W dzisiejszym odcinku zajmiemy się tematem hodowli kiełków w słoiku na domowym parapecie. Jak się okazuje, mogą one dostarczać organizmowi bardzo cennego białka i składników mineralnych, a przy tym są bardzo łagodne dla naszego układu pokarmowego. Dlaczego domowe kiełki są zdrowsze od tych sklepowych? Zapraszamy do oglądania.
Dlaczego warto hodować kiełki?
- mają nawet o 100% więcej białek, witamin i składników mineralnych niż nasiona i 1400% więcej niż dojrzała roślina
- są łatwo przyswajalne
- są lekkostrawne
- świetnie urozmaicają dania
Słabe strony sklepowych kiełków:
- sklepowe kiełki mogą zawierać preparaty przeciwko pleśni
- są narażone na zmianę temperatur
- wyrastają w sztucznym świetle
Do wyhodowania kiełków w domu potrzebujesz:
- nasion
- słoika
- gazy
- słońca
- wody
Jak wyhodować kiełki z soczewicy?
2 łyżki zielonej soczewicy opłucz i przesyp do litrowego słoika. Zalej wodą i zostaw na co najmniej 12 godzin. Potem wylej wodę, przykryj słoik gazą lub ściereczką, zabezpiecz gumką i odstaw w suche, lekko nasłonecznione miejsce. 2 razy dziennie przelewaj kiełki wodą. Po opłukaniu, odsącz wodę i przełóż kiełki znowu do słoika. Po 8-10 dniach kiełki będą nadawały się do zjedzenia.
Jak wyhodować kiełki z nasion: lucerny, rzodkiewki, brokułu, słonecznika?
Nasiona wsyp do słoika, zalej wodą i po 12 godzinach przepłucz je. Suche przykryj gazą lub ściereczką i przelewaj wodą 2 razy dziennie. Po wysuszeniu wkładaj je ponownie do słoika.
Jak wyhodować kiełki z lnu i siemienia lnianego?
Nasiona zalej wodą i zostaw na 12 godzin. Potem opłucz je i wysyp na talerz wyłożony gazą. Ustaw naczynie w nasłonecznionym miejscu. Podlewaj kiełki raz dziennie.
Jak przechowywać kiełki?
Gotowe kiełki przechowuj w lodówce. Warto je płukać co 2 dni. Wtedy przetrwają ponad tydzień.
Zysk dla portfela i środowiska
Domowa hodowla kiełków to spora ulga dla środowiska. Wyhodowanie kiełków jest tańsze! Koszt nasion to około 1 zł za opakowanie. Sklepowe kiełki kosztują około 4 zł.
- nie zanieczyszczamy go chemicznymi nawozami i środkami ochrony roślin
- odpadają również koszty związane z transportem, magazynowaniem i pakowaniem na styropianowe tacki i w plastikowe pudełka.
Źródło: TwojaPogoda.pl